شیرینی ها «رشته خوشکار» تا حالا درست کرده اید؟

شیرینی ها/ «رشته خوشکار» تا حالا درست کرده اید؟

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
آب ٢پیمانه
گردو چرخ شده ١٠٠گرم
هل ساییده شده نصف قاشق چایخورى
برنج یا ارد برنج ١پیمانه
دارچین ٢قاشق خورى
قیماق یا ادویه کاچى ٢قاشق غذا خورى
شکر ١پیمانه
چطور بپزم:
ابتدا برنج را می‌شوییم و چند ساعتی آن را خیس می‌کنیم و بعد آن را روی دستمالی می‌ریزیم تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب می‌کنیم تا آرد برنج نرم بشه (بهترین برنج برای رشته خوشکار برنجی است که شیرین باشه)(البته با ارد برنج میشه )
آب و آرد برنج را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و چند ساعتی میزاریم تا بمونه
سپس آب اضافی را که روی آرد جمع شده به آرامی خالی می‌کنیم و مایه را در توى (قیف سس یا حتى توى کیسه زیپ کیپ هم میشه وسوراخ ریز کرد)
وبعد تابه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و با پارچه تمیزی آن را با کمی روغن چرب می‌کنیم و اروم اروم مانند زولبیا دور تا دور و وسط سینی را طرح باریک هفت وهشت واز بالا به پایین میریزیم بعد از چند ثانیه آن را برمی داریم و روی پارچه تمیزی قرار می‌دهیم و بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می‌کنیم و یک قسمت را روی قسمتبعدی می‌آوریم وبعد گردو چرخ شده ١قاشق غذاخورى دارچین ونصف شکر و١قاشق غذا خورى قیماق وهل را باهم مخلوط کرده ووسط خمیرى تورى که اماده کردیم یه قاسق عذا خورى میریزیم قسمت آخر خمیر را روی آن می‌آوریم و با کنار دست‌ها اطراف آن را می‌چسبونیم تمام مواد را به همین صورت انجام می‌دهیم.
سپس جداگانه روغن مایع را داغ و رشته خوشکارها را در حد طلایی سرخ می‌کنیم آب و شکر را مخلوط می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تابجوشه بعد دارچین و قیماق رو اضافه میکنیم ورشته ها را داخل شربت میزاریم وبعد بر میرداریم بسته به (ذاىقه تون رشته ها که نرم باشه بیشتر بمونه توى شربت یا ترددباشه کمتر بمونه درون شربت بزارید)


[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها «رشته خوشکار» تا حالا درست کرده اید؟» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات