شیرینی ها «تارت سیب» به شکل گل رز، مخصوص مهمانی ها

شیرینی ها/ «تارت سیب» به شکل گل رز، مخصوص مهمانی ها

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
خمیر مخصوص تارت:
آرد 2 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
شکر ٢ قاشق چایخوری
کره سرد 200 گرم
آب سرد مقدار لازم و وانیل هم نصف قاشق چایخوری
چطور بپزم:
آرد ، نمک و شکر و وانیل را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( در صورتی که میکسر ندارید میتوانید از انگشتان دست برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید ).
کمی مخلوط کنید تا آرد و کره به خورد هم بروند ، پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان به خود بگیرند.
خرده های خمیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید تا به روغن نیفتد ، در حدی که خمیر یکدست شود کافی است ) ؛ خمیر اماده را حداقل به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود سپس برای تهیه تارت استفاده کنید
قالب رو چرب کردم خمیر رو تو قالب تارت پهن کردم و لبه هاش رو با چنگال کمی خط انداختم و
گذاشتم تو فر که از قبل روشن کرده بودم خیلی نون تردی هست و زود میشه تا سفت شد و احساس کردید شده از فر درش بیارید تا نسوزه
گذاشتم سرد شه تا از قالب دربیارم تو این فاصله کرمم رو اماده کردم
مرحله ی کرم :یک سوم خامه زده شده بن سا و یه خامه صورتی و دو سوم پنیرماسکارپونه و شکر به میزان لازم بچشید که خیلی شیرین نشه چون خامه زده شده خودش شبرین هست باهمزن برقی دور تندزدم بعد یه قاشق سرخالی پودر ژلاتین که به روش بن ماری اب کرده بودم ریختم و هم زدم اگر دوستان احساس کردن کمی موادشون سفت شده میتونن خیلی کم شیر(دوقاشق شیر) بهش اضافه کنن باید مثل فرنی بشه نه سفت بشه نه شل ، مواد رو ریختم داخل تارت
مرحله گل کردن سیب و تزیین:
سیب ها رو با نایس دایسر اسلایس کردم و از وسط به صورت افقی نصف کردم من از دور شروع کردم و چیدم و به وسط رسیدم دوستان میتونن از وسط هم شروع کنن و سه تا مرکز قرار بدن و بچینن و حدود سه تا سیب درشت قرمز برد بعد ژله بریلو که از لوازم قنادی تهیه کرده بودم با کمی ابجوش رقیقش کردم و ریختم روش که رنگ سیب ها تغییر نکنه اگه بریلو بی رنگ باشه بهتر هست که من نداشتم بعد ریختم روی سیب ها و گذاشتم یخچال تا خودش رو کمی بگیره
نوش جانتون❤️

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها «تارت سیب» به شکل گل رز، مخصوص مهمانی ها» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات