شیرینی ها «کیک کره ای» با طعم آب میوه

شیرینی ها/ «کیک کره ای» با طعم آب میوه

نوین زی/ چی لازم دارم:
۲۲۵ گرم کره بدون نمک
۲۲۵ گرم شکر قهوه ای سوخته
۴ عدد تخم مرغ (زده شده)
۲۲۵ گرم آرد ساده
۲ قاشق چایخوری ادویه مخلوط
خلال پوست یک پرتقال
۸۵ گرم گردو (خرد شده)
برای میوه ها:
۱۵۰ میلی گرم آب سیب
۵۰ گرم کره بدون نمک
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا
۵ قاشق غذاخوری شیره نیشکر
۸۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک
۱۷۵ گرم زغال اخته خشک
مواد لازم برای روی کیک:
۱ قاشق غذاخوری شربت افرا
۱ قاشق غذاخوری شیره نیشکر
چطور بپزم:
اول با میوه ها شروع میکنیم. آب سیب رو داخل یه قابلمه ریخته و بذارین جوش بیاد. کره رو اضافه کرده و اجازه بدین ذوب بشه، بعد قابلمه رو از روی حرارت برداشته و شیره نیشکر و شربت افرا رو بهش اضافه کنین. حالا مخلوط میوه و زغال اخته رو توی یه کاسه بزرگ ریخته و مخلوط گرم نیشکر رو روش بریزین. روی کاسه رو پوشانده و بذارین تمام شب همونطوری بمونه.
روز بعد، فر رو با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و داخلش رو با کره چرب کرده و یه کاغذ مخصوص پخت داخلش قرار بدین. کره و شکر رو داخل یه کاسه ریخته و خوب هم بزنین تا زمانی که شکل خامه ای بگیره و بی رنگ بشه. بعد به تدریج تخم مرغ رو بهش اضافه کرده و در همون زمان، هم بزنین. اگه مخلوط شروع کرد به گوله شدن، یه قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و هم بزنین. آرد رو الکه کرده و ادویه و یک چهارم قاشق چایخوری نمک بهش اضافه کرده و با یه قاشق بزرگ هم بزنین. حالا خلال پوست پرتقال، گردو، مخلوط خیس خورده میوه ها رو بهش اضافه کنین.
این مخلوط رو داخل ظرف مخصوص پخت کیک ریخته و برای یک ساعت و نیم داخل فر بذارین. بعد دمای فر رو به ۱۴۰ درجه سانتیگراد کاهش داده و برای یک ساعت و ۴۵ دقیقه دیگه به پخت کیک ادامه بدین، تا زمانی که کیک پف کرده و بالا بیاد و روش طلایی تیره بشه.
بعد از پخت کیک رو روی سطحی قرار بدین تا خنک بشه.

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها «کیک کره ای» با طعم آب میوه» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





تبلیغات