قطاب یزدی؛ سلطان شیرینی های سنتی

قطاب یزدی؛ سلطان شیرینی های سنتی

اطلاعات/ قطاب شیرینی محبوب یزدی‌هاست که همه ایرانی‌ها نه فقط با عطر و طعم آن آشنا هستند، بلکه شاید بتوان گفت برای آنها یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های محلی کشور به حساب می‌آید. قطاب‌های خوشمزه را در خانه تان تهیه کنید و از خوردنشان لذت ببرید.‏
چی لازم دارم:
آرد ۲ لیوان
ماست یک لیوان
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
روغن جامد نصف لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
مغز گردو و بادام یک لیوان
پودر شکر یک لیوان
پودر هل یک‌چهارم قاشق چایخوری
گلاب یک‌سوم فنجان
چه جوری درست میشه:
مغز‌ها را چرخ کرده و با پودر شکر و پودر هل و گلاب مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید. حالا دست به کار تهیه خمیر قطاب شوید. برای این کار، ابتدا، ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در ظرف گودی بریزید. زرده‌های تخم‌مرغ و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید تا خمیری لطیف به دست آورید. خمیر را در ظرف دربسته بگذارید و دو ساعت به آن استراحت دهید. در مرحله بعد خمیر را روی سطح صاف به قطر چند میلی باز کنید و با لیوان یا قالب گرد، قالب بزنید و از مواد میانی، روی خمیر قالب زده شده بریزید و آن را به شکل دلخواهتان بپیچید و خمیر را محکم کنید تا مواد از آن بیرون نریزد.
در ظرف گودی مقداری روغن بریزید و آن را خوب داغ کنید و قطاب‌های پیچیده شده را در روغن داغ سرخ کنید، به طوری که در روغن شناور باشند. وقتی رنگ قطاب‌ها طلایی شد، آنها را در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شده و سرد شوند. سپس روی آنها پودر شکر بپاشید و در ظرف مناسب در بسته نگهداری کنید.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «قطاب یزدی؛ سلطان شیرینی های سنتی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات