آش و سوپ آش نذری قزوینی

آش و سوپ/ آش نذری قزوینی

بانوان/ چی لازم دارم:
برنج 2پیمانه
عدس 1پیمانه
ماش 1پیمانه
لوبیا قرمز 1پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1پیمانه
گوشت 1کیلو
پیاز داغ 2پیمانه
دارچین 1قاشق سوپخوری
زردچوبه 1قاشق سوپخوری
آب گوشت 2لیتر
نمک و فلفل به مقدار کافی

چطوری درست کنم:
همه حبوبات رو از شب قبل خیس میکنیم و آبشون رو چند بار عوض میکنیم.بعد هرکدوم رو جداگونه میپزیم.. (چون زمان پختشون با هم متفاوته).
گوشت رو با یه پیاز خردشده و زردچوبه میذاریم روی حرارت تفت میدیم بعد مقداری آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا خوب خوب بپزه..
بعد گوشت رو ریش ریش میکنیم ...
آب رو جوش میاریم به همراه 1لیتر آب گوشت،بعد حبوبات پخته رو با هم مخلوط میکنیم و به آب جوش اضافه میکنیم.
بعد برنج خیس خورده رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه.
گوشت ریش ریش شده و نیمی از پیاز داغ رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم و نمی ذاریم ته بگیره...شعله هم ملایم باشه........
بعد از اینکه برنج خوب پخت و لعاب داد مابقی آب گوشت رو اضافه میکنیم.
اجازه میدیم آشمون خوب جا بیفته بعد در انتهای پخت،دارچین و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم.(مقدار دارچین نباید زیاد باشه چون رنگ آش رو تیره میکنه دارچین بیشتر برای تزیینش استفاده میشه)*
و مابقی پیاز داغ رو..
بعد از اینکه آش خوب جا افتاد توی ظرف می ریزیم و با پیازداغ و دارچین و گوشت تزئین می کنیم.
کیفیت این آش با هم زدن های مرتب خیلی خیلی بهتر میشه و کشدار می شه.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «آش و سوپ آش نذری قزوینی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات