ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

آش و سوپ آش نذری قزوینی

آش و سوپ/ آش نذری قزوینی

بانوان/ چی لازم دارم:
برنج 2پیمانه
عدس 1پیمانه
ماش 1پیمانه
لوبیا قرمز 1پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1پیمانه
گوشت 1کیلو
پیاز داغ 2پیمانه
دارچین 1قاشق سوپخوری
زردچوبه 1قاشق سوپخوری
آب گوشت 2لیتر
نمک و فلفل به مقدار کافی

چطوری درست کنم:
همه حبوبات رو از شب قبل خیس میکنیم و آبشون رو چند بار عوض میکنیم.بعد هرکدوم رو جداگونه میپزیم.. (چون زمان پختشون با هم متفاوته).
گوشت رو با یه پیاز خردشده و زردچوبه میذاریم روی حرارت تفت میدیم بعد مقداری آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا خوب خوب بپزه..
بعد گوشت رو ریش ریش میکنیم ...
آب رو جوش میاریم به همراه 1لیتر آب گوشت،بعد حبوبات پخته رو با هم مخلوط میکنیم و به آب جوش اضافه میکنیم.
بعد برنج خیس خورده رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه.
گوشت ریش ریش شده و نیمی از پیاز داغ رو اضافه میکنیم و مرتب هم می زنیم و نمی ذاریم ته بگیره...شعله هم ملایم باشه........
بعد از اینکه برنج خوب پخت و لعاب داد مابقی آب گوشت رو اضافه میکنیم.
اجازه میدیم آشمون خوب جا بیفته بعد در انتهای پخت،دارچین و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم.(مقدار دارچین نباید زیاد باشه چون رنگ آش رو تیره میکنه دارچین بیشتر برای تزیینش استفاده میشه)*
و مابقی پیاز داغ رو..
بعد از اینکه آش خوب جا افتاد توی ظرف می ریزیم و با پیازداغ و دارچین و گوشت تزئین می کنیم.
کیفیت این آش با هم زدن های مرتب خیلی خیلی بهتر میشه و کشدار می شه.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات




جدیدترین اخبار منتشر شده

X