غذای اصلی سرداشی؛ غذای لذید همدانی ها

غذای اصلی/ سرداشی؛ غذای لذید همدانی ها

دانا/ سر داشی یکی از غذا های معروف و قدیمی همدان است و البته بسیار لذیذ و خوشمزه ، در زمان حاضر این غذا را در فر می پزند اما در گذشته که فر وجود نداشت این غذای لذیذ را به سنگکی ها می بردند تا به اصطلاح سر داش بگزارند.( داش در زبان ترکی به معنای سنگ است) از این لحاظ این غذا به سر داش معروف شده است.
چی لازم دارم:
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
سیب زمینی خام ۱-۲عدد متوسط
پیاز ۱ عدد
فلفل سبز(در صورت تمایل)
سیب زمینی و گوجه فرنگی ورقه شده برای روی کباب
نمک و فلفل و زر چوبه
چطور بپزم:
همه موادو با هم چرخ می کنیم و و ورز میدیم و به مدت چند ساعت استراحت می دیم.
سپس همه مواد رو به فطر یک سانی متر در کف تابه ی چرب شده پهن می کنیم
بعد سیب و گوجه ی ورقه شده رو روش می چینیم
اگه گوشتمون کم چرب بود روغنم یه کمی میریزیم
در آخر این سینی که روش مواد سرداشی رو ریختیم داخ فر که از قبل با درجه 140 درجه روشن کرده بودیم قرار بدید تا زمانی که روی سیب زمینی ها و گوجه فرنگی های ورق شده کاملا طلایی و نرم بشن .

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «غذای اصلی سرداشی؛ غذای لذید همدانی ها» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات