شیرینی ها کیک شکلات تلخ با کره توت‌ فرنگی تازه

شیرینی ها/ کیک شکلات تلخ با کره توت‌ فرنگی تازه

برترین ها/ این کیک با کره توت فرنگی که خودتان باید درست کنید، تهیه و سرو می شود که طعم بسیار خوبی دارد. ترکیب شکلات و توت فرنگی عالی است و نمی توان به راحتی از کنار آن گذاشت.
تعداد: 16 نفر
زمان تهیه: 60 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
زمان سرد شدن: 60 دقیقه
چی لازم دارم:
1.5 پیمانه آب
3 پیمانه شکر (567 گرم)
2 1/4 پیمانه آرد کامل (281 گرم)
1.5 پیمانه پودر کاکائو
2 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
3 عدد تخم مرغ درشت
1.5 پیمانه شیر چرب
3/4 پیمانه روغن کانولا یا زیتون
کره توت فرنگی تازه*
چه جوری درست میشه:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
2. در یک قابلمه آب را بگذارید بجوشد.
3. در یک کاسه بزرگ، شکر، آرد، کاکائو، جوش شیرین، نمک و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید.
4. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید. دایره وار مواد را هم بزنید. آب داغ را اضافه کنید و هم بزنید.
5. مواد را درون قالب بریزید به طوری که فقط دوسوم آن را پر کند. حدود 30 دقیقه آن را در فر بپزید. پس از پخت، کیک را به مدت 10 دقیقه روی توری بگذارید تا خنک شود. سپس، یک لایه سلفون روی آن بکشید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
  *کره توت فرنگی تازه
چی لازم دارم:
8 عدد سفیده تخم مرغ
1.5 پیمانه شکر (300 گرم)
نصف قاشق چایخوری کرم تارتار
1/4 قاشق چایخوری نمک
500 گرم کره خرد شده
یک عدد وانیل
دو قاشق چایخوری وانیل
1.5 پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده
چه جوری درست میشه:
1. در یک کاسه پیرکس بزرگ، سفیده های تخم مرغ را هم بزنید. سپس شکر، کرم تارتار و نمک را اضافه کنید. کاسه را روی قابلمه آب در حال جوش بگذارید و مواد را مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
2. سپس از روی حرارت بردارید و با هم‌زن دستی با سرعت زیاد هم بزنید. کره را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط نرم شود. مواد را تا زمانی هم بزنید که نرم شوند. سپس دانه وانیل و خود وانیل را اضافه کنید.
3. توت فرنگی ها را داخل غذاساز بریزید تا کاملا پوره شوند. سپس آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. این خامه را روی کیک بمالید و سرو کنید.

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها کیک شکلات تلخ با کره توت‌ فرنگی تازه» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات