سوپ گوشت ادویه دار -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا ,[categoriy]

سوپ گوشت ادویه دار

سوپ گوشت ادویه دار -آکاسوپ گوشت ادویه دار -آکا

آکاایران: سوپ گوشت ادویه دار

آکاایران: مواد لازم:


مغز ران گوساله (پاک و تمیز شده) 400گرم


به گزارش آکاایران: قلم گاو یک کیلوگرم


پیاز (خرد شده) 3 عدد (420گرم)


زنجبیل (خرد شده) 30گرم


آرد یک سوم پیمانه (34گرم)


کره 2 قاشق سوپ خوری (32گرم)


پیازچه (نازک حلقه شده) 1عدد (8گرم)


سویا سس 1 قاشق چای خوری (7میلی لیتر)


کلم سبز (خرد شده) 280گرم


سیر (کوبیده شده) 1 حبه (5گرم)


روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری (28میلی لیتر)


جوانه ماش (خرد شده) 50گرم


فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم


نمک به مقدار لازم


تخم مرغ (زده شده) 2 عدد (110 الی 120گرم)


 


طرز تهیه:


1-گوشت، قلم گاو، پیاز و 15 پیمانه آب را در قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده، درِ ظرف را بگذارید تا به مدت سه ساعت بپزد.


2-سپس گوشت را از قابلمه درآورده و صبر کنید تا سرد شود، پس از این مرحله، گوشت را به رشته های سه سانتی متری برش دهید و در ظرفِ دربسته در یخچال بگذارید.


3-آب گوشت را از صافی رد کنید، زنجبیل را به آن افزوده و روی حرارت قرار دهید.


4-در قابلمه ای جداگانه آرد را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کمی آب گوشت به آرد بیفزایید و هم بزنید تا رقیق و یکدست شود؛ پس از آن گوشت، پیازچه، سویا سس و کلم را به آب گوشت اضافه کنید (در فاصله ای که سوپ می جوشد، چند بار آن را هم بزنید).


5-در تابه ای جداگانه سیر را در روغن زیتون تفت دهید و به همراه جوانه ماش، کمی نمک و فلفل به سوپ بیفزایید، سپس تخم مرغ هارا به آرامی به آن اضافه کنید. اندکی بعد از روی حرارت بردارید و در ظرف های مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.



[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «سوپ گوشت ادویه دار -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات