ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

سوپ گوشت ادویه دار -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا ,[categoriy]

سوپ گوشت ادویه دار

سوپ گوشت ادویه دار -آکاسوپ گوشت ادویه دار -آکا

آکاایران: سوپ گوشت ادویه دار

آکاایران: مواد لازم:


مغز ران گوساله (پاک و تمیز شده) 400گرم


به گزارش آکاایران: قلم گاو یک کیلوگرم


پیاز (خرد شده) 3 عدد (420گرم)


زنجبیل (خرد شده) 30گرم


آرد یک سوم پیمانه (34گرم)


کره 2 قاشق سوپ خوری (32گرم)


پیازچه (نازک حلقه شده) 1عدد (8گرم)


سویا سس 1 قاشق چای خوری (7میلی لیتر)


کلم سبز (خرد شده) 280گرم


سیر (کوبیده شده) 1 حبه (5گرم)


روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری (28میلی لیتر)


جوانه ماش (خرد شده) 50گرم


فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم


نمک به مقدار لازم


تخم مرغ (زده شده) 2 عدد (110 الی 120گرم)


 


طرز تهیه:


1-گوشت، قلم گاو، پیاز و 15 پیمانه آب را در قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کرده، درِ ظرف را بگذارید تا به مدت سه ساعت بپزد.


2-سپس گوشت را از قابلمه درآورده و صبر کنید تا سرد شود، پس از این مرحله، گوشت را به رشته های سه سانتی متری برش دهید و در ظرفِ دربسته در یخچال بگذارید.


3-آب گوشت را از صافی رد کنید، زنجبیل را به آن افزوده و روی حرارت قرار دهید.


4-در قابلمه ای جداگانه آرد را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کمی آب گوشت به آرد بیفزایید و هم بزنید تا رقیق و یکدست شود؛ پس از آن گوشت، پیازچه، سویا سس و کلم را به آب گوشت اضافه کنید (در فاصله ای که سوپ می جوشد، چند بار آن را هم بزنید).


5-در تابه ای جداگانه سیر را در روغن زیتون تفت دهید و به همراه جوانه ماش، کمی نمک و فلفل به سوپ بیفزایید، سپس تخم مرغ هارا به آرامی به آن اضافه کنید. اندکی بعد از روی حرارت بردارید و در ظرف های مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.



[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

جدیدترین اخبار منتشر شده