ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیانواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آکاایران: عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده

,آشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه,[categoriy]

عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده

عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده -آکاآشپزی,شیرینی،دستورغذا,سفره خونه, قنادی,دسر,گردشگری,هنر,تغذیه,مشاوره,منو,رستوران,هتل,کافه,کافی شاپ,سفره خونه,قنادی,مشاوره,تغذیه ,راه اندازی , رستوران,کیترینگ,آشپزخانه,هتل,فست فود

آکاایران: عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده

عدس پلوی سنتی با گوشت چرخکرده

به گزارش آکاایران: مواد لازم :

برنج 3 پیمانه 

عدس 1 پیمانه 

گوشت چرخ کرده 300 گرم 

کشمش بیدانه پلویی 1 پیمانه

پیاز 2 عدد 

زعفران دم کرده 3 ق  غ 

کره و نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : برنج را از دو ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید . سپس برنج را با چند لیوان آب و نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید وقتی برنج جوشید و کف کرد با آب ولرم آبکشی کنید . اصولا برنج به اندازه ای باید بپزد که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد. عدس را از شب قبل در اب خیس کنید و چند بار آب آنرا عوض کنید . عدس را با 2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و  بپزید تا زمانیکه آب عدس تمام شود. یکی از پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا بلوری شود و بعد عدس پخته را اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده قرار دهید سپس برنج و عدس را لایه لایه داخل قابلمه بریزید . اکنون روی برنج نصف لیوان مخلوط آب و روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کند مراقب باشید ته دیگ عدس پلونسوزد . سپس حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید و اجازه دهید برنج دم بکشد. در مدت زمانی که برنج دم میکشد مایه گوشت را آماده کنید ، یک پیاز دیگر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، نمک و فلفل و کشمشی که شسته  در اب خیس خورده است را به مواد اضافه کنید ، چند دقیقه تقت دهید سپس از روی حرارت بردارید.پس از اینکه عدس پلو اماده شد داخل ظرف بکشید و روی ان را با برنج زعفرانی و مایه گوشت تزیین کنید . عکس از : @ayeh.s.a

برای تهیه برنج زعفرانی مقداری از برنج را با زعفران دم شده و مقداری کره مخلوط کنید .

نکته : میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از قارچ یا گوشت پخته ریش شده یا مرغ پخته قطعه زعفرانی استفاده کنید ، همچنین میتوانید بجای تهیه مخلوط گوشت چرخ کرده از گوشت های قلقلی استفاده کنید.

https://www.instagram.com/explore/tags/persianrecipes/

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات




جدیدترین اخبار منتشر شده

X