ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

طرز تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ) -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا

آکاایران: مجله آکا ایران: آش بلغور شیر از غذا های سنتی استان خراسان محسوب میشود.

به گزارش آکاایران: مواد لازم برای تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ):

بلغور گندم دانه ریز
شیر
زرد چوبه
زیره(اختیاری)

روش تهیه بلغور شیر خشک:
ابتدا بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می کنیم. به اندازه ای شیر اضافه می کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی نداشته باشد.

سپس زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.

مواد را تکه تکه از هم جدا می کنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری می گذاریم تا کاملا خشک شود.

سپس با استفاده از خرد کن آنها را کاملاً خرد کرده و روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبتش گرفته شده و کاملاً خشک شوند و در صورت تمایل در این مرحله میتوان مقداری زیره نکوبیده به آن اضافه کرد.

این نوع ترخینه ( بلغور شیر خشک شده ) را میتوان تا چند ماه در یخچال ( در ظرف در بسته ) نگهداری کرد.

نکته: برای تهیه این ترخینه حتماً از بلغور دانه ریز استفاده کنید!

 

,cereal-milk-soup,آش بلغور شیر ( غذای خراسانی ),آموزش آشپزی,[categoriy]

طرز تهیه ترخینه آش

طرز تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ) -آکاcereal-milk-soup,آش بلغور شیر ( غذای خراسانی ),آموزش آشپزی,پخت آش های محلی,درست کردن آش بلغور,سایت آشپزی,طرز پخت آش بلغور شیر,طرز تهیه آش بلغور شیر,طرز تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک ),طرز تهیه غذاهای خراسانی,طرز تهیه غذاهای محلی,مواد لازم برای آش بلغور شیر,نحوه پخت آش بلغور شیر,نحوه پخت انواع آش,آشپزی

آکاایران: طرز تهیه ترخینه آش ( بلغور شیر خشک )

بلغور شیر خشک شده

مواد لازم برای آش بلغور شیر:

 بلغور شیر خشک ۲ پیمانه
 گوشت چرخ شده  ۱۰۰ گرم
 پیاز  ۱ عدد
 شلغم  ۲ عدد ( اختیاری )

روش تهیه:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را اضافه کرده کمی که تفت خورد، آب سرد و بلغور شیر را اضافه می کنیم (نیاز ی به ادویه ندارد)

در صورت تمایل میتوانید در این مرحله کمی شیر را نیز همراه آب، به آش اضافه کنید.
در صورت تمایل شلغم ها را شسته و پوست گرفته و به تکه های درشت تقسیم کرده و به آش اضافه می کنیم.

 

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات




جدیدترین اخبار منتشر شده

X