آموزش پخت نان خوشمزه مغزدار -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیآموزش پخت انواع غذا با آکا

آکاایران: آموزش پخت نان مغزدار (یک نان اسپانیایی به نام امپاندا) :

 

به گزارش آکاایران: امپاندا یک نان مغزدار اسپانیایی است که در آن سرزمین بسیار پرطرفدار است و به روش های گوناگون آماده می شود. امپاندا

در آمریکای لاتین هم خواهان فراوان دارد، اما بنا به ذائقه آنها تندتر از حد معمول تهیه می شود. این نان مغزدار شباهت بسیاری

به کالزونه ایتالیایی دارد، تنها تفاوت در طرز تهیه خمیر است. خمیر امپاندا شباهت زیادی به خمیر پای دارد و مهمترین ویژگی

آن خوشمزه بودن این خمیر است.

,آموزش اینترنت و نرم افزار,آموزش پختن غذا های جدید,امپاندا,[categoriy]

آموزش پخت نان خوشمزه مغزدار

آموزش پخت نان خوشمزه مغزدار -آکاآموزش اینترنت و نرم افزار,آموزش پختن غذا های جدید,امپاندا,تند,دستور پخت,دستور پخت نان,طرز تهیه غذا های آمریکایی,طرز تهیه غذا های جدید,طرز تهیه نان مغزدار,غذا هایی خوشمزه,غذای اسپانیایی,نان,آشپزی

آکاایران: آموزش پخت نان خوشمزه مغزدار


مواد لازم:

  روغن مایع: یک قاشق غذاخوری  پیاز متوسط: یک عدد ساطوری  گوجه فرنگی متوسط: یک عدد، خرد شده   رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری  کنسرو ماهی تن: ۱۴۰ گرم  جعفری ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری   آرد: ۴۵۰ گرم  کره سرد: ۸۵ گرم، نگینی  تخم مرغ: ۲ عدد  نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

روش تهیه:

۱ –  برای تهیه خمیر آرد را در یک کاسه بزرگ به همراه نصف قاشق چایخوری نمک، الک کرده و کره را اضافه کنید. با نوک

انگشتان مواد را با هم مخلوط کنید تا آرد به شکل خرده نان درآید. تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شود. سپس آنها را به

همراه چهار قاشق غذاخوری آب سرد به مخلوط اضافه کرده و آن را هم بزنید تا به شکل خمیر درآید. خمیر را در یک کیسه

فریزر گذاشته و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود.

۲ – روغن مایع را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا بلوری شود. گوجه فرنگی، رب

گوجه، ماهی تن روغن گرفته و جعفری را به پیاز اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. شعله را کم کنید و ۱۰ دقیقه مایه

ماهی تن را بپزید تا آب آن کشیده شود.

۳ – فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد داغ کنید. خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده به ضخامت ۳ میلیمتر پهن کنید، سپس با

یک قالب گرد ۸ سانتیمتری، ۲۴ برش از خمیر درآورید. داخل هر کدام دو قاشق چایخوری از مایه ماهی تن ریخته و دور خمیر را

با آب مرطوب کنید. خمیر را بسته و لبه های آن را با چنگال فشار دهید تا به هم بچسبد.

۴ – امپانداها را در یک سینی فر چیده و با قلم مو روی آن زرده تخم مرغ بمالید. سینی را ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید

تا نان ها طلایی شوند.

 

نکات:

۱ – به جای ماهی تن می توانید از مرغ یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

۲ – در صورت تمایل آرد سفید را با آرد سبوس دار جایگزین کنید.

ارسال مطلب توسط : سارا هاتف

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «آموزش پخت نان خوشمزه مغزدار -آکا» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات