ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

شیرینی ها شیرینی خامه‌ای لطیفه، شیک و مجلسی

شیرینی ها/ شیرینی خامه‌ای لطیفه، شیک و مجلسی

آخرین خبر/ مواد لازم:
آرد 1 لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
شکر 1 لیوان
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
پودر قند و خامه برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید ، دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد.
سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید ، باید ارام ارام شکر را اضافه کنید تا سفیده اب نیندازد.
زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ ان کرم شود سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار ارام و در یک جهت هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط نموده و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمائید تا مواد یکدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه اماده شده شیرینی را درون قیف بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ دایره بزنید ، روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید سپس در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده اید با حرارت 180 – 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند ، پس از خنک شدن به راحتی از کاغذ روغنی جدا نموده و میان دو شیرینی کمی خامه بریزید و روی ان پودر پسته بپاشید.
نکته ها:
در زمان پخت شیرینی در فر را باز و بسته نکنید ، برای زدن سفیده ها فقط با دور تند همزن بزنید.
سر همزنی که سفیده ها را میزنید نباید خیس یا چرب باشد ، جهت هم زدن در یک جهت باشد ، در زمان اضافه کردن سفیده بسیار نرم و سبک مخلوط کنید.





[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

جدیدترین اخبار منتشر شده