میز اردور طرز تهیه "سس سوفریتو "

میز اردور/ طرز تهیه "سس  سوفریتو "

آکا ایران/ چی لازم دارم
۹۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز
۲ عدد متوسط
پیاز
۵ حبه
سیر
۱ دسته
گشنیز
۱/۲ پیمانه
روغن زیتون
سوفریتو (Sofrito) سسی اسپانیایی است که ترکیبی از مواد معطر خردشده است که در روغن سرخ یا پخته شده اند. داشتن یک شیشه از این سس اسپانیایی خوشمزه و معطر، یعنی اینکه شما همیشه یک قدم جلوتر از سایرین هستید. آسانتر از ساختن این سس، یافتن دستورهای غذایی است که بتوانید از این سس درآنها استفاده کنید. این سس خوشمزه را حتما امتحان کنید.

چطوری درست کنم:
۱- برای این دستور، حبه های سیر را پوست کنده و بکوبید.
۲- برای این دستور، از ساقه های بلند و تمیز شده گشنیز، استفاده کنید.
۳- برای این دستور، از پیاز زرد(طلایی)، استفاده کنید.
۴- با این مقدار مواد ، ۳ پیمانه سس خواهید داشت.
گوجه، فلفل و پیاز را درشت خرد کنید. با سیر و گشنیز ترکیب کنید. مواد را قسمت به قسمت در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شود، هم بزیند.
در قابلمه ای بزرگ روغن زیتون را (در دمای متوسط رو به بالا) داغ کنید. مواد را در قابلمه ریخته و برای 25 تا 30 دقیقه بپزید تا غلیظ شود و حجم مواد کم شود. مواد را ،مداوم هم بزنید. ( اگر مواد در کناره های ظرف شروع به قهوه ای شدن کرد شعله را کم کنید).
برای نگهداری سس، اجازه دهید تا مواد کاملا خنک شود. سپس آنرا در ظرفی که هوا نکشد بریزید .این سس را، می توانید تا 2 هفته در یخچال و یا در فریزر برای 6 ماه نگه دارید. برای میزان های دقیق تر،می توانید سس را در قالب های یخ ریخته و در فریزر بگذارید و سپس در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «میز اردور طرز تهیه "سس سوفریتو "» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات