تغذیهشما هم نمی‌توانید شیر بخورید؟

تغذیه/شما هم نمی‌توانید شیر بخورید؟

شهر خبر/ عدم تحمل لاکتوز چیست؟
لاکتوز، قند موجود در شیر و محصولات لبنی است. روده کوچک، محل تولید لاکتاز (آنزیمی که موجب تجزیه لاکتوز می‌شود) می‌باشد. عدم تحمل لاکتوز به این معنی است که شما علائمی مانند نفخ، اسهال و گاز پس از خوردن شیر یا محصولات لبنی داشته باشید.
اگر روده کوچک، لاکتاز، تولید نکند، لاکتوز نمی‌شکند و به سمت پایین، یعنی روده بزرگ حرکت می‌کند. روده بزرگ عضوی است که آب را از مدفوع گرفته و آن را از شکل مایع به جامد تغییر می‌دهد. در روده بزرگ، باکتری‌هایی به طور معمول زندگی می‌کنند که با شکستن لاکتوز و ایجاد مایع و گاز، باعث ایجاد علائم نفخ و اسهال می‌شوند. بسیاری از افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند می‌توانند مقدار کمی شیر یا محصولات لبنی را بدون هیچ علامتی مصرف کنند. شدت علائم در عدم تحمل لاکتوز از فردی به فرد دیگر متفاوت است و ممکن است نشانه‌ها ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت پس از خوردن شیر یا محصولات لبنی بروز کند.

علل کمبود لاکتاز در روده کوچک می‌تواند شامل موارد زیر باشد

۱)در برخی افراد، روده کوچک ممکن است بعد از ۲ سالگی، لاکتاز کمتری ترشح کند که این مسأله منجر به بروز علائم عدم تحمل لاکتوز می‌شود ولی در بقیه افراد، علائم ممکن است در سنین نوجوانی یا بزرگسالی بروز کند.

۲)عفونت، بیماری، و یا مشکلات دیگر که سبب آسیب به روده کوچک می‌شوند می‌توانند سبب کاهش سطح لاکتاز شوند.

۳)نوزادان نارس ممکن اس تا مدتی بعد از تولد دچار عدم تحمل لاکتوز باشند.

۴)در یک شکل نادر از عدم تحمل لاکتوز، روده کوچک یا لاکتاز کمی تولید می‌کند و یا اصلاً ترشح نمی‌کند.


تفاوت عدم تحمل لاکتوز و آلرژی
گاهی اوقات مردم، عدم تحمل لاکتوز شیر را با آلرژی به آن اشتباه می‌گیرند. در حالی که عدم تحمل لاکتوز، یک مشکل گوارشی است ولی آلرژی، واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین شیر است. اگر شما به شیر آلرژی داشته باشید حتی مصرف مقدار کمی شیر می‌تواند تهدید کننده زندگی باشد. آلرژی، اغلب در سال اول زندگی رخ می‌دهد ولی عدم تحمل لاکتوز اغلب در طول سال‌های نوجوانی و یا بزرگسالی بروز می‌کند.

علائم و نشانه‌های عدم تحمل لاکتوز چیست؟

– نفخ، احساس پری و یا تورم شکم

– اسهال

– درد شکم

-تهوع

اثرات منفی عدم تحمل لاکتوز بر سلامتی
افرادیکه عدم تحمل لاکتوز دارند، غیر از تحمل علائم ناگوار گوارشی ممکن است دچار کمبود کلسیم و ویتامین D شوند. کلسیم، ماده معدنی مورد نیاز برای ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها است. اگر شما به اندازه کافی، کلسیم دریافت نکنید ممکن است دانسیته استخوانی شما کاهش یافته و در معرض شکستگی استخوان قرار بگیرید.

تشخیص عدم تحمل لاکتوز
پزشک شما به روش‌های زیر می‌تواند عدم تحمل لاکتوز را تشخیص دهد:

-گرفتن شرح حال پزشکی، سابقه خانوادگی و تاریخچه رژیم غذایی

-معاینه بدنی شامل نفخ شکم، شنیدن صداهای شکم توسط گوشی پزشکی، درد شکم یا تندرنس (درد با لمس و فشار)

پس از معاینه و گرفتن شرح حال، پزشک از شما می‌خواهد مصرف شیر و محصولات لبنی را قطع نموده و سپس آزمایشات زیر را درخواست می‌دهد: ( دکتر سوشا )

تست تنفسی هیدروژن

در این آزمایش، مقدار گاز هیدروژن در نفس، اندازه‌گیری می‌شود. پس از خوردن غذای حاوی لاکتوز و تجزیه آن، نفس یک فرد عادی، حاوی مقدار کمی هیدروژن است، در افرادی‌که عدم تحمل لاکتوز دارند، لاکتوز، تجزیه نشده و مقادیر بالایی از هیدروژن در نفس وجود دارد. در این آزمایش، پزشک از بیمار می‌خواهد که مقدار مشخصی، نوشیدنی حاوی لاکتوز بنوشد سپس بیمار، در یک بالون، نفس کشیده و مقدار هیدروژن موجود در نفس وی اندازه‌گیری می‌شود. این آزمایش به صورت سرپایی انجام می‌شود. سیگار و برخی از غذاها و داروها می‌تواند بر نتیجه آزمایش اثرگذار باشد که قبل از انجام آزمایش، پزشکتان شما را مطلع خواهد کرد.

تغذیه در زمان عدم تحمل لاکتوز

شما می‌توانید شیر و محصولات لبنی را بدون داشتن علائم عدم تحمل لاکتوز مصرف کنید اگر:

– در هر وعده مقدار کمی شیر بنوشید، مثلاً نصف فنجان و یا کمتر

– شیر و محصولات لبنی را در ترکیب با غذای دیگر میل کنید مثلاً مصرف شیر با غلات و مصرف پنیر با کراکر

– اکثر اوقات، مصرف محصولات لبنی در بیشتر افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند مثلاً مصرف ماست و یا پنیر به جای شیر

– می‌توانید از شیر و محصولات لبنی بدون لاکتوز (Lactose free ) که در بازار موجود هستند، استفاده نمایید

-استفاده از قطره و یا قرص لاکتاز هنگام مصرف شیر و محصولات لبنی ( دکتر سوشا )


[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «تغذیهشما هم نمی‌توانید شیر بخورید؟» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات