شیرینی ها شیرینی نان خامه ای به شیوه ه قنادی ها

شیرینی ها/ شیرینی نان خامه ای به شیوه ه قنادی ها

مجله پزشکی دکتر سلام/ چی لازم دارم:
کره 150 گرم
آب 1.5 لیوان
آرد 1.5 لیوان
تخم مرغ متوسط 4 عدد
کرم:
شیر 2 لیوان
شکر 2 استکان
ارد 1 استکان
نشاسته 1 قاشق
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 پاکت
کره نصف قاشق
رویه:
سس شکلاتی 1 پاکت
شیر 2.5 لیوان
پودر پسته

چطوری درست کنم:
در یک قابلمه آب و کره را می ریزیم و در حرارت قرار میدهیم و گاها هم میزنیم و میگذاریم بجوشد اکنون به این مخلوط 1.5 استکان آرد ریخته و تند تند هم مزنیم این مخلوط خود به خود به شکل توپ در می آید حالا وقتی به این حالت در آمد روی حرارت 2 دقیقه سریع هم میزنیم حالا از حرارت برداشته و گاها هم میزنیم تا ولرم شود وقتی ولرم شد 4 عدد تخم مرغ ریخته و با میکسر هم میزنیم حتما باید تخم مرغ رها را دانه دانه اضافه کنیم این یک نکته خیلی مهمی است یعنی یکی را ریخته خوب هم زده تا به خورد خمیر برود سپس تخم مرغ بعدی را بریزید این خمیر نرم و چسبنده است

حالا این خمیر را در کیسه قیف ریخته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و به فاصله 2 سانت قیف می زنیم اگر قیف در دسترس نداشتید می توانید به کمک قاشق مربا خوری هم بریزید چون کمی چسبندگی دارد باید خمیر را خیس کنید. در فر 180 درجه بمدت 30-35 دقیقه قرار میدهیم تا بپزد وقتی فر را خاموش کردیم در نمیاوریم 15 دقیقه در فر بماند سپس از فر خارج میکنیم و میگذاریم کاملا سرد شود

حالا کرم را درست می کنیم:
دریک قابلمه 2 لیوان شیر رویش 2 استکان شکر , 1 استکان آرد, 1 قاشق نشاسته و 2 عدد زرده تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و در حرارت هم میزنیم تا به قوام بیاید در آخر نصف قاشق کره و 1 پاکت وانیل را اضافه میکنیم هم زده و میگذاریم سرد شود

حالا سس شکلاتی را در یک قابلمه ریخته و طبق دستور روی پاکت 2.5 لیوان شیر را می ریزیم و و مرتب هم میزنیم تا بپزد و میگذاریم سرد شود خودتان هم میتوانید سس شکلاتی درست کنید. حالا نان های خامه ای سرد شده را با کمک چاقو از یک طرف بریده کرم را با قیف یا قاشق مربا خوری داخلش می ریزیم و در ظرف می چینیم رویش سس شکلاتی میدهیم رویش پودر پسته یا بادام زمینی می دهیم و سرو میکنیم اگر میخواهید نرمتر از این شود سس شکلات ر ا ریخته 1-2 ساعت در یخچال قرا دهید

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها شیرینی نان خامه ای به شیوه ه قنادی ها» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات