ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

شیرینی پروتئینه و کاملا گیاهی تولید شد

شیرینی پروتئینه و کاملا گیاهی تولید شد

فارس/ محققان ایرانی موفق شدند نوعی شیرینی پروتئینه و کاملا گیاهی از عصاره گیاه استویا، عصاره جلبک دریایی اسپیرولینا، ایزومالت، سوربیتول با فیبرهای گیاهی و عصاره گیاهان دارویی تولید کنند.

امید نگینی محقق ایرانی  با بیان اینکه بر اساس آمارهای انجمن دیابت ایران، از هر 5 نفر در کشور یک نفر در معرض خطر ابتلا به بیماری دیابت یا چاقی هستند، گفت: با توجه به ضرورت پیشگیری از بیماری دیابت سعی کردیم به نوعی فرمولاسیون مواد غذایی به ویژه شیرینی‌های سنتی و قدیمی را اصلاح کنیم.

وی افزود: به همین منظور نوعی شیرینی پروتئینه و کاملا گیاهی از عصاره گیاه استویا، عصاره جلبک دریایی اسپیرولینا، ایزومالت، سوربیتول با فیبرهای گیاهی و عصاره گیاهان دارویی تولید کردیم.

نگینی با اشاره به مزیت‌های این نوع شیرینی اظهار داشت: مزه این شیرینی کاملا طبیعی است، دندان‌ها را هم خراب نمی‌کند، چاق کنندگی شکر را هم ندارد و میزان کالری آن کم و ارزش غذایی آن زیاد است. این محصول خاصیت آنتی اکسیدانی و پروبیوتیکی دارد و نوع مواد بکار گرفته آن نیز باکتری‌ها و فلور طبیعی روده را احیا کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

وی اضافه کرد: همچنین ما در تولید این محصول از نگهدارنده شیمیایی استفاده نکرده‌ایم بلکه برای ساخت این نوع شیرینی از نگهدارنده‌های کاملا طبیعی، گیاهی و سالم بهره گرفتیم.

این محقق ایرانی ادامه داد: ما در این طرح آرد، شکر و گلوکز را حذف و مواد گیاهی، طبیعی و سالمی جایگزین آنها کرده و برای غنا بخشیدن و افزایش ارزش غذایی این محصول از جلبک دریایی به نام اسپیرولینا استفاده کرده‌ایم که حدود 78 درصد وزن خشک این جلبک پروتئین است و 18 اسید آمینه دارد و سرشار از ویتامین ₁₂B و آهن است.

[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabarkhan0511@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات




جدیدترین اخبار منتشر شده

X