شیرینی ها «کوکی ادویه دار»، ضیافت طعم های خوش

شیرینی ها/ «کوکی ادویه دار»، ضیافت طعم های خوش

ساناز ساینا/ چی لازم دارم:
شکلات تلخ (خردشده) 110 گرم
خامه یک دوم پیمانه
آرد نول 435 گرم
بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
دارچین (پودرشده) 1 قاشق چایخوری
جوزهندی یک هشتم قاشق چایخوری
شکر (نرم و دانه ریز) 150 گرم
کره (خردشده) 225 گرم
تخم مرغ (درشت) 1 عدد
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
مغز گردو (خرد شده) 160 گرم
آماده سازی:
شکلات تلخ را به همراه نیمی از خامه روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود (روش بنماری)؛
آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک، دارچین و جوزهندی در ظرفی مخلوط و الک کنید؛
سینی فر را با 2 عدد کاغذ روغنی بپوشانید.
چطور بپزم:
1. در ظرفی، شکر و کره را با همزن برقی هم بزنید تا کرمرنگ شود. تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و مجدداً با همزن برقی هم بزنید؛
2. بقیه خامه و شکلات (ذوب شده) را به مخلوط شکر بیافزایید و هم بزنید؛
3. مخلوط آرد (الک شده) را به تدریج به مواد بالا بیافزایید و مجدداً با همزن برقی هم بزنید سپس خمیر را به شکل استوانه فرم دهید و دورِ آن را با کاغذ روغنی یا سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید؛
4. پس از این مدت، فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. خمیر را از یخچال بیرون آورید و آن را در ظرفی حاوی گردوی خردشده بغلتانید و کمی آن را فشار دهید تا گردوها کاملاً به خمیر بچسبد.
مراحل پایانی:
خمیر را به قطرهای نیم سانتیمتری برش دهید و آنها را در سینی فر (آماده شده) با فاصله دو و نیم سانتیمتری از یکدیگر بچینید سپس کوکی ها را به مدت 5 تا 6 دقیقه در طبقه وسط فرگرم شده، قرار دهید تا بپزند. پس از این مدت، کوکی ها آماده سرو هستند.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «شیرینی ها «کوکی ادویه دار»، ضیافت طعم های خوش» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات