تغذیه چربی‌های ترانس در محصولات گیاهی نیز یافت می‌شوند

تغذیه/ چربی‌های ترانس در محصولات گیاهی نیز یافت می‌شوند

سلامانه/ چربی‌های ترانس در روغن‌های شیرینی‌پزی، روغن نباتی جامد، مارگارین‌ها، شیرینی‌‌جات، غذاهای حاضری، غذاهای سرخ شده مثل پیراشکی و سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده و سایر غذاهایی که با روغن‌های هیدروژنه، پخته یا سرخ شده‌اند، یافت می‌شوند. اغلب این چربی‌ها به‌صورت مصنوعی و هنگامی که تولیدکنندگان، روغن‌های مایع را به روغن‌های جامد مانند روغن شیرینی‌پزی یا مارگارین تبدیل می‌کنند، تشکیل می‌شوند.
کارشناسان معتقدند که چربی‌های ترانس در برخی از محصولات گیاهی همانند روغن خرما، نارگیل و پنبه دانه نیز یافت می‌شود. معاون اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، افزایش کلسترول مضر یا کاهش کلسترول مفید را ازجمله مضرات مصرف این نوع چربی‌ها عنوان کرد و گفت: «نتیجه این امر افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است. همچنین این چربی‌ها میزان تری گلیسریدها را بالا می‌برند.»
دکتر سهیل اسکندری با تاکیدبر اینکه چربی‌های ترانس همچنین باعث ایجاد التهاب در دیواره عروق می‌شوند، خاطرنشان کرد: «این چربی‌ها از این راه نیز در ایجاد پلاک‌های چربی و انسداد رگ‌های خونی قلب نقش دارند.»

وی افزایش چاقی و اضافه وزن را ازجمله چالش‌های پیش روی نظام سلامت کشور عنوان و خاطرنشان کرد: «اجرای طرح نشانگرهای رنگی محصولات غذایی، گامی در جهت مبارزه با این نوع بیماری‌ها است.»





[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «تغذیه چربی‌های ترانس در محصولات گیاهی نیز یافت می‌شوند» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات