فوت و فن یک ته دیگ خوشمزه و طلایی

 فوت و فن یک ته دیگ خوشمزه و طلایی

نیک صالحی/ برای تزیین روی ته دیگ می توان از کنجد و خرفه و سیاهدانه استفاده کرد.
رمز و رازهای یک ته دیگ برشته و خوش رنگ و خوشمزه در چندین نکته مهم نهفته است.
ابتدا باید مطمئن شوید که مقدار روغن ته قابلمه کافی است زیرا ته دیگ روغن را به خود کشیده و در حین زمان برشته شدن روغن آن کم خواهد شد . 1 - پس مقدار و میران کافی روغن اولین نکته آن است .
دوم اینکه با مقداری زعفران دم کرده میتوان با قلم موی آشپزی از زعفران دم کرده را روی نان مالید :تهیه زعفران برای تزیین غذاهای با آبجوش و قطعات یخ و ماکروویو . بعد این که حرارت باید ملایم و یکنواخت باشد . یعنی پس از این که جسم قابلمه گرم شد و بخار در داخل آن پیچید حرارت را کمتر نمود و در طی مدت طولانی روی حرارت قرار داد تا کاملا برشته شود .
نکته بعدی برای سیب زمینی و چغندر : روغن را داغ کرده و ورقه ها را ته دیگ بچینید و کمی نمک بزنید وقتیکه داغ شد طرف بعددیگر را برگردانید . به این ترتیب دیگر پلو ها به ته دیگ ها نمی چسبد ! حالا برنج آبکش را ته قابلمه بریزید و دم کنید .
به طور خلاصه : رمز یک ته دیگ طلایی و برشته و خوشمزه در مقدار کافی روغن و نیز زعفران و نیز در تهیه آن با حرارت کم در طی مدت طولانی نهفته است .
برای تزیین ته دیگ میتوان از خلال پسته و زرشک و گل های خشک و گل زعفران و کاربرد آن مرباهای گل تزیینی و خلال پرتقال و .... مقداری برنج زعفرانی استفاده کرد .
برای تزیین روی ته دیگ می توان از کنجد و خرفه و سیاهدانه استفاده کرد.



[ منبع این خبر سایت ماچو می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر می توانید روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان « فوت و فن یک ته دیگ خوشمزه و طلایی» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت ماچو منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.

نکته: با توجه به جمع آوری خودکار مطالب از سطح وب در صورت مشاهده هرگونه تخلف و یا اخبار غیر مجاز و یا اعتراض به انتشار مطالب سایت ها با ایمیل khabargroup.info@gmail.com در تماس باشید

تبلیغات





جدیدترین اخبار منتشر شده

تبلیغات