跑狗网-跑狗开奖网

报名与咨询 REGISTRATION ADN CONSULATION

0753-2290133
更多

通知通告

本网2017年烹饪专业学生技能竞赛圆满落幕

发布时间:2017年04月20日 00:00 来源:跑狗网(www.khabar-24.com) 点击:

4月17日,2017年烹饪专业学生技能竞赛在本网江南校区隆重举行。为了确保本次大赛取得圆满成功,更好地彰显本网学生精神风貌和良好技能,为学生提供展示个人专业技能的平台,学校周密安排、积极准备,认真组织并开展好赛前每一个环节的相关工作。此次比赛邀请了本网学生家长共同参与此次比赛,让学生家长检验教学成果,见证学生的成长进步,切实与家长积极沟通,促进学校、家长与学生的亲密交流。

本网2015级和2016级春季班烹饪专业共89名学生积极参与此次比赛,通过这次的比赛平台,他们各自展现了自己在学校里所学的专业常识和技能常识。各位选手经过精心准备,亮我技艺,展我风采,做出自己最拿手的菜肴,充分发扬精益求精的精神,赛出风格,赛出水平。

本次比赛包括基本功(刀功)、热菜制作、面点制作、菜品雕刻四个项目,由本网郭捷兴副校长、刘晓军副科长、宋东辉副主任担任颁奖嘉宾,李伟文老师(中国烹饪大师)、黄玉兰老师(中国烹饪名师)、宋碧富老师、李裕唐老师、古丽君老师担任本次大赛评委。经过激烈角逐,共产生一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名,共18名。热菜制作一等奖:邓林涛;二等奖:陈子聪、高锐炼;三等奖:彭志通、刘威、黄刚;面点制作一等奖:冯凌宇;二等奖:陈霖、高锐炼;三等奖:黄业奇、林英兰、杨洋。基本功(刀功):一等奖:宋庆灵;二等奖:严晓锋、张淦辉;三等奖:张富、陈勇基、黎冰。本次比赛作品质量明显高于往年,特别是面点做得非常精致,植物造型栩栩如生,雕刻和热菜精美大气,充分展示了本网学生的聪明才智。

本网采取“中西结合”的烹饪教学模式,根据广东省技能鉴定中心的基本要求教学,不仅开设烹饪专业的课程,而且培养学生具备英语的能力,要求学生在校期间学习烹饪英语,为输送人才到国外奠定基础。学校还积极开设书法课程,体现治学成才的理念,规范学习模式,提高学生学习能力,培养学生吃苦耐劳的能力。从厨房管理、营养卫生、饮食基础、化学和原料学等多方面提高学生的常识面,培养全方位和实用型的人才。

本网李伟文老师说道:“真功夫是要练出来的,成功的秘诀在于:从基础做起,从模仿开始,有所积累,有所创新。认真学习烹调法,掌握方法,练好扎实的基本功,才能做出色香味形都具备的好菜。古丽君老师说道:“学生们在做面点的时候精确到克,要求学生每个步骤都必须严谨制作,一个成功的面点作品,要将它完成好,必须要有足够的耐心,细心,严谨心!”

家长们看着孩子们的作品,纷纷拿起手机拍照留念。家长胡女士看着儿子的作品感到非常开心,她认为烹饪专业还是比较受欢迎的,重要是自己的儿子喜欢,这次的比赛知道了儿子学的怎么样,平时和老师经常电话上沟通,这次现场实实在在的看到了儿子的成果,觉得非常值得。也感谢学校举办这样的比赛,这是检验学业的一次比赛,让家长们看到孩子们的进步。李先生工作期间赶来观看这次的比赛,将儿子送来学习烹饪,他说:“我看到了儿子的成长,觉得他比以前更加认真更有自信了,这次的比赛再远再忙都会来,不想让他失望。”认为通过这次的比赛让孩子有了紧张感,说道只要邀请都会来参加支撑儿子!

复杂的事情简单做,简单的事情重复做。一个厨师,只有上升到“工匠精神”的层面,才称得上是真正的大师!希翼同学们再接再厉,继续努力,扎实肯干,在厨艺的道路上获得成功。(文/熊怡雅 图/郭昊林)

XML 地图 | Sitemap 地图